Inkt-vis

Tijdens Het Oesterfestival zamelen we alle lege oesterschelpen in, om zo het onderwaterleven in Amsterdam te verbeteren!

Het terroir van de Champagne streek was vroeger een grote binnenzee, ook wel de Bekken van Parijs. Het zakken van dit gebied bracht aan de randen gesteentelagen naar boven met enorm kalkrijke grond. Dit is ontstaan doordat deze binnenzee is opgedroogd en een dikke laag met fossielen van schaal- en schelpdiertjes heeft achtergelaten. Een van deze fossielen die je hier in de bodem veel aantreft is een kommavormige oester!

Er zijn maar weinig combinaties die zo goed bij elkaar passen als oesters en champagne. Maar waarom passen deze twee delicatessen zo goed bij elkaar?

Whaaa een ‘Koester je Oester’ tatoeage op je enkel! Dit lieten zes vriendinnen vanuit de marine 1,5 jaar geleden zetten tijdens een uitzending.

Waar het over oesters gaat, daar valt het woord champagne al snel. Er is geen combinatie beter dan deze twee! Daarom wordt het Oesterfestival georganiseerd samen met partner TO-MI Champagne, een kleine Nederlandse champagne importeur.

De Parelclub, waar je oesters van meerdere walletjes kan eten. Een oesterproeverij in één mand, verschillende oesters met informatie!

Door het Instagram account van De Noordeezisman waan je, je even in een vishemel!

Waar eet je de lekkerste oesters van Amsterdam?

Een recept om zelf mosselen te bereiden, heeeeerlijk! Zeker nu je niet naar een restaurant kan.

ZOMER! Het lekkerste oester recept voor op jouw BBQ!

Oester laten bezorgen tijdens Corona, het kan. Lees in deze blog waar!

Voor The Taste of Desire hebben Willemiek en haar crew een reis rond de wereld gemaakt en de mooiste oester verhalen verzameld.